"Nasze sandomierskie - kulinaria regionalne"
Gospodynie z gminy Samborzec zdobyły
„Srebrną Chochlę” – główną nagrodę VII edycji konkursu „Nasze sandomierskie – kulinaria regionalne”, który odbył się 27 września 2009r. w Sali Rycerskiej sandomierskiego Zamku.
Motywem przewodnim tegorocznego spotkania była „kapusta – podstawowy składnik regionalnych potraw.




Do udziału w konkursie zaproszone wszystkie gminy z naszego powiatu. Samborzec, reprezentowały Panie z Koła Kobiet z Żukowa Śmiechowic i Wielogóry, które przygotowały najciekawszą potrawę zwaną „dziadówką”, jednocześnie pięknie prezentując ją na scenie.



Gospodynie pod przewodnictwem pani Haliny Jakuszewskiej ugotowały ją z kiszonej kapusty, ziemniaków, grochu, kaszy jaglanej, cebuli i boczku.
Oprócz zwycięskiej potrawy przy stole z Samborca można było posmakować kulebiaka, ciast, pasztecików nadziewanych kapustą, bigosu warzywnego, sałatek z kapusty, nalewek i smalcu z gospodarstwa agroturystycznego Pani Ireny Chmiel.



Aranżację gminnego stoiska przygotowały Panie z Gminnej Biblioteki Publicznej i Warsztatów Terapii Zajęciowej w Śmiechowicach.



„Dziadówka”


Składniki:

1, 5 kg kapusty kiszonej
10 dag kaszy jęczmiennej
0,5 kg ziemniaków
0,5 kg grochu,
15 dag cebuli
słonina, sól, pieprz, liść laurowy.

Wykonanie:
Kapustę kwaszoną ugotować i odcedzić. W oddzielnym garnku ugotować groch i podgotować kaszę. Do ugotowanej kapusty dodać kaszę i zagotować, dodać groch ugotowany w całości i starte na grubej tarce ziemniaki. Wszystko zagotować, doprawić do smaku solą i pieprzem. Omaścić usmażoną słoniną z cebulką.

Galeria zdjęć




Copyright © 2008 UG Samborzec